TANTEHUE SAUVIGNON BLANC

VINHO BRANCO
Região: Valle Central.
No nariz: aroma intenso de frutas tropicais e cítricas como abacaxi, pera e lima.
Na boca: um vinho de grande estrutura e acidez balanceada.
Harmonização: frutos do mar, peixes e saladas.

ALECRIM - TINTO

Região: Alentejo
No nariz: notas de frutas negras e vermelhas maduras.
Na boca: macio, vívido, harmônico e persistente.
Harmonização: carnes vermelhas, massas ao molho de tomate e cordeiro.

TANTEHUE MERLOT

VINHO TINTO
Região: Valle Central
No nariz: apresenta aroma refinado e elegante, evidenciando notas de cereja.
Na boca: apresenta bom equilíbrio entre acidez e taninos, com final longo e persistente.
Harmonização: queijos maduros, carnes brancas, grelhados e pratos condimentados.

Espumante: PONTO NERO MOSCATEL - branca

Método: Champenoise
Região: Vale dos Vinhedos
No nariz: intenso aroma frutado, notas de flores brancas delicada nuance de erva doce.
Na boca: é leve e frutado. Sua acidez permite um bom equilíbrio com o generoso teor de açúcar. O final de boca é delicadamente doce, remetendo ao aroma frutado.
Harmonização: fondue de chocolate, sobremesas a base de morangos, risoto de gorgonzola.

Espumante - PONTO NERO BRUT - rosé

Método: Charmat
Região: Vale dos Vinhedos
No nariz: aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado.
Na boca: ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre as uvas.
Harmonização: mix de folhas verdes, pescados e petiscos.

LEVITY - vinho verde

Região: Vinho Verde
No nariz: aroma cítrico de maçã verde.
Na boca: meio seco, acidez acentuada de vinho verde e corpo médio.
Harmonização: frutos do mar, peixes e comida japonesa.

SOTTANO/TORRONTÉS - branco

Região: Mendoza
No nariz: Aromas cítricos como abacaxi, lima, toranja com notas florais.
Na boca: Em boca apresenta boa acidez em perfeito equilibrio ao tradicional frescor do torrontés. Ótimo volume, final persistente e longo.
Harmonização: peixes, frutos do mar, comida asiática, carnes leves e saladas.

BONS VENTOS FRESH - rosé

Região: Lisboa
No nariz: frutas vermelhas, como morango e amora, além de notas apimentadas.
Na boca: meio seco, intenso e fresco, é equilibrado, com um final longo.
Harmonização: frutos do mar, salada, sushi e sashimi.

CHAC CHAC MALBEC - rosé

Região: Mendoza
No nariz: aroma de frutas como cereja e ameixa.
Na boca: fresco, macio. e de boa acidez.
Harmonização: ideal como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar, peixe e saladas.

VENTISQUEIRO/SYRAH - rosé

Região: Vale do Colchagua
No nariz: aroma frutado com forte presença de morango, framboesa, e leve toque floral.
Na boca: meio seco, mostra-se um vinho fresco e frutado com bom corpo e persistência.
Harmonização: frutos do mar, peixes e carnes brancas grelhadas.

CORDERO CON PIEL DE LOBO/MALBEC - tinto

Região: Mendoza
No nariz: aromas de amora silvestre e cereja preta
Na boca: apresenta notas terrosas, taninos aveludados, boa acidez e final longo. Equilibrado 50% do vinho passa de 6 a 8 meses em barril de carvalho francês.
Harmonização: carnes vermelhas, massas e queijos duros

CORDERO CON PIEL DE LOBO/CABERNET SAUVIGNON - tinto

Região: Mendoza
No Nariz: aroma de frutas vermelhas, especiarias, flores roxas e cassis.
Na boca: fresco e macio, a polpa exuberante de mirtilo e couro.
Egquilibrado 50% do vinho envelhece em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses, enquanto o restante permanece em tanques de concreto.
Harmonização: carnes vermelhas, massas e queijos duros.

CARTUXA EA - tinto

Região: Alentejo - Evora
No nariz: aroma frutado, com notas vegetais.
Na boca: vinho fresco, com uma ligeira adstringência.
Harmonização: risotos, pizzas, massas com molho forte e carnes de caça.

TERRANOBLE/CARMENERE - tinto

Região: Maule
No nariz: aromas de fruta negra e especiarias picantes.
Na boca: macio, estrutura amável e resolvida, boa persistência 4 meses em barricas de carvalho americano (25% do vinho).
Harmonização: carnes vermelhas assadas, tacos e quesadillas mexicanas, empanadas (recheadas com carne bovina, passas, azeitonas e ovos cozidos).

PIZZATO VIOLETE - tinto suave

Região: Dois Lajeados/RS
No nariz: aromas frutados, predominantemente de frutas escuras maduras como amora, ameixa, cerejas e frutas.
Na boca: persistente. Acidez, taninos e doçura em harmonia agradável.
Harmonização: charcutaria, sobremesas, queijos frescos (brancos). Pratos leves e/ou com temperos adocicados em geral.

ESPUMANTE FREIXENET CORDON NEGRO - cava brut

Método: Cava elaborado pelo método tradicional
Região: Sant Sadurní D'anoia, Catalunha
No nariz: os aromas são de frutas verdes (maçã, pêra), sutis notas de frutas tropicais (banana, abacaxi), fundos cítricos e de ervas frescas.
Na boca: fresco, amplo em sabores de frutas verdes e cítricas, bem estruturado com acidez equilibrada.
Harmonização: carnes suínas, frutos do mar e queijos de massa mole.

ROSA DA NEVE - rosé

Região: São Joaquin/SC
No nariz: Florais e de frutas silvestres "in natura", aliados a uma refrescante nota mineral com toques de frutas cítricas.
Na boca: Excelente frescor e alta persistência em boca, acidez marcante porém equilibrado. Retrogosto de notas frutadas.
Harmonização: peixes e frutos do mar cru ou marinados ou ao bafo, também com aperitivos e canapés leves.

ESPUMANTE CHANDON BRUT /branca

Região: Garibaldi/RS
No nariz: aroma de flores brancas, frutas cítricas e brancas, maçã, abacaxi e pão fresco formam um delicioso aroma.
Na boca: sabor fresco, equilibrado e frutado.
Harmonização: ostras frescas, saladas verdes, sushis/sashimis, queijos leves, carne branca, carne vermelha e sabores fortes.

ESPUMANTE CHANDON DEMI-SEC /branca

Método: Charmat longo de fermentação lenta
Região: Garibaldi/RS
No nariz: os aromas são de frutas verdes (maçã, pêra), sutis notas de frutas tropicais (banana, abacaxi), fundos cítricos e de ervas frescas.
Na boca: fresco, amplo em sabores de frutas verdes e cítricas, bem estruturado com acidez equilibrada.
Harmonização: carnes suínas, frutos do mar e queijos de massa mole.

VILLA CARDETO/PINOT GRIGIO /branco

Região: Umbria - Orvieto
No nariz: aromas de peras frescas, limão, convincente mineralidade.
Na boca: vibrante em boca, muito fresco, com fruta prazerosa e final ligeiramente amendoado.
Harmonização: peixes, massas com molho branco, aves e carnes brancas.

ALLUMÉ/CHARDONNAY -branco

Região: Serra Gaúcha/RS
No nariz: Frutas cítricas, baunilha, caramelo, defumação.
Na boca: Fresco, com uma boa acidez, média persistência.
Harmonização: Carnes Brancas. Peixes e Frutos do Mar. Massas e risotos com molhos leves.

ADOBE/GEWÜSTRAMINER- branco

Região: Valle de Rapel
No nariz: frutas cítricas, como lima, frutas de caroço, pêssegos, além de notas florais, como rosas e de lichia.
Na boca: notas florais e frutadas, deixando uma sensação doce, com uma delicada acidez.
Harmonização: Entradas leves, pescados e frutos do mar, pratos asiáticos, como sushi e sashimi, além de queijos moles, como os de cabra.

SINAIS/RISILINS -branco

Região: Alto Feliz — Serra Gaúcha/RS
No nariz: vinho com aromas cítricos, florais e minerais.
Na boca: em boca é elegante, refrescante e com longa persistência.
Harmonização: saladas, queijo roquefort, risotos, peixes e carnes leves.

LYNGROVE/CHENIN BLANC- branco

Região: Stellenbosch
No nariz: aromas intensos de frutas cítricas e tropicais, acompanhado de um leve e agradável toque de jasmim.
Na boca: equilibrado, redondo e acidez presente.
Harmonização: saladas, frutos do mar e peixes gordurosos como salmão.

LYNGROVE/SYRAH- rosé

Região: Stellenbosch
No nariz: aromas intensos de frutas vermelhas, framboesas, morangos e mirtilos com um toque de especiarias.
Na boca: frutado e refrescante, mostra aroma de morango, cereja e amora. Corpo médio com boa madeira e acidez e taninos marcantes.
Harmonização: aperitivos, frutos do mar.

CLAUDEVAL-rosé

Região: Languedoc-Roussillon
No nariz: frutas vermelhas maduras, sob contornos florais.
Na boca: leve, elegante com final limpo e suculento.
Amadurecimento 40 dias em cubas de cimento sobre as lias.
Harmonização: aperitivos, peixes grelhados, camarões e demais frutos do mar.

PERICÓ JULIETE - rose

Região: São Joaquim/SC
No nariz: frutas vermelhas, como morango e goiaba fresca e toque floral de rosas.
Na boca: possui ótima mineralidade e persistência.
Vinho leve refrescante e com acidez equilibrada.
Harmonização: massas, risotos, frutos do mar, peixes, queijos leves e frescos.

LE PETIT/GARNACHA - rosé

Região: Languedoc-Roussillon
No nariz: frutas vermelhas
Na boca: leve, frutado e boa acidez.
Harmonização: diversos sabores de pizza e macarrão.

BICICLETA/PINOT NOIR - rosé

Região: Valle del Bio-Bio
No nariz: notas intensas de cerejas, morangos e ameixas.
Na boca: paladar sutil e elegante.
Harmonização: aves, peixe e queijos.

CALVET/CABERNET SAUVIGNON- tinto

Região: Languedoc
No nariz: aromas de groselha preta, pimenta verde com notas picantes e feno, típicos desta região.
Na boca: taninos firmes, persistência média e equilibrado.
Harmonização: carnes vermelhas, frango e queijo.

ALAMOS/BONARDA - tinto

Região: Mendonza
No nariz: profundo e cheio de fruta madura, este saboroso tinto elaborado com a casta bonarda leva a prestigiosa assinatura de catena zapata. Elaborado em um estilo alegre, que agrada a todos.
Na boca: seus taninos macios e boa acidez fazem do Alamos Bonarda um verdadeiro coringa para acompanhar comida. Uma das uvas tintas de maior prestígio na argentina. Maturação em barricas de carvalho por 9 meses, 55% francesas e 45% americanas, de um ano de uso.
Harmonização: massas e pizza.

ANUBIS/MALBEC- TINTO

Região: Mendonza — Lújan de Cuyo
No nariz: com aromas de framboesa, chocolate groselha madura e delicada baunilha.
Na boca: suave e suculento no paladar com sabores de frutas pretas. Um vinho de paladar elegante e taninos macios da produtora Susana Balbo, a primeira enóloga feminina da Argentina. Tem envelhecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: carnes grelhadas, hambúrguer, queijos e massas.

LYV PAYS D'oc FRANCE/GRENACHE - tinto

Região: Languedoc-Roussillon /FRANÇA
No nariz: complexo de aromas frutados de frutas vermelhas.
Na boca: de corpo médio, sedoso e fresco, com taninos aveludados e final redondo. Gem significa joia em latim. Elaborado com toda a riqueza das uvas Grenache e Syrah do Vallêe de Heraul, o Gem Rouge é um vinho elegante, com taninos aveludados.
Harmonização: carnes vermelhas e queijos.

QUINTA DO CORREIO/DÃO - tinto

Região: Dão
No nariz: aroma intenso de frutas silvestres.
Na boca: sente-se o corpo e a adstrincência própria da juventude.
Passagem por barricas de carvalho francês.
Harmonização: carnes vermelhas assadas na brasa, massas em preparações com molhos ricos e especiados.

QUINTA DA NEVE PINOT NOIR

Região: Serra catarinense
No nariz:Frutas vermelhas, Cogumelos, Ervas aromáticas
Na boca: Equilibrado, corpo médio
Harmonização: Peixes, Carnes, Típicos.

YELLOW TAIL/SYRAH - tinto, meio seco

Região: South Eastern
No nariz: aromas de especiarias, alcaçuz e celeia de frutas vermelhas.
Na boca: meio seco/ frutas pretas secuidas pelo suave sabor da baunilha, com doçura perfeitamente equilibrada com taninos suaves.
Amadurecimento: de 4 meses em carvalho francês e americano
Harmonização: carnes vermelhas, queijo e massas com molho vermelho.
Top 5 dos vinhos mais vendidos no mundo

ESPUMANTE FREIXENET ZERO ALCOOL /moscatel

Região: Espanha
No nariz: Aroma de notas tropicais refrescantes e cítricas.
Na boca: é frutado e especialmente refrescante, além da acidez ser muito bem equilibrada.
Harmonização: saladas, risotos, massas e aperitivos

DV CATENA/CHARDONNAY - branco

Região: Mendoza
No nariz: aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixa e amora, além de notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-índia.
Na boca: envelhecimento sobre as borras em barricas de carvalho francês de terceiro uso por 6 meses e tanque de aço inoxidável.
Harmonização: carnes grelhadas, de caça ou pato, queijos.

CARTUXA COLHEITA - branco

Região: Alentejo
No nariz: aromas delicados e finos, com destaque para notas cítricas e florais, além de sutis toques minerais.
Na boca: é um vinho suave, ligeiro acídulo, boa profundidade e harmonia.
Harmonização: massas, risotos, pratos de carnes vermelhas e carnes de caça.

THERA - rosé

Região: Serra Catarinense
No nariz: notas de pequenos frutos vermelhos, como a pitanga, com um delicado fundo flora.
Na boca: acidez bem equilibrada, frescor acradável e boa persistência.
Harmonização: frutos do mar, peixes, saladas,culinária asiática, feijoada, aves.

Tinto: Mosquita Muerta - Blend de Tintas 750ml

Região: Mendonza
No nariz: possui ótima intensidade aromática com notas delicadas de especiarias como cravo, aniz e nuances de caramelo.
Na boca: vinho potente em boca, com taninos de altíssima qualidade e longa persistência.
Harmonização: carnes vermelhas mais carregadas de gordura ou condimentadas.

LUIGI BOSCA/MALBEC - tinto

Região: Luján de Cuyo
No nariz: aroma de frutas vermelhas maduras, notas de alcaçuz. Flores e especiariais.
Na boca: marcante e macio com taninos muito finos.
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização: carnes vermelhas, nhoque ao ragu de costela, lombo suíno recheado com compota de ameixas.

MENÁGE À TROIS/CABERNET SAUVIGNON BORBON BARREL - tinto

Região: Califórnia
No nariz: notas sutis de baunilha, açúcar mascavo, fumo e especiarias
Na boca: sensação na boca rica e final persistente.
Envelhecido por três meses em barricas de bourbon.
Harmonização: carne de porco, carnes vermelhas e queijos médios.

DV CATENA/MALBEC - tinto

Região: Mendoza
No nariz: aromas de frutas negras e vermelhas, como ameixa e amora, além de notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-índia.
Na boca: é complexo, contando com taninos sedosos e um final longo e persistente, considerado um dos melhores Malbecs da Argentina amadurece por 18 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% nova.
Harmonização: carnes grelhadas, de caça ou pato, queijos.

CHABLIS/JOSEPH DROUHIN - branco

Região: região histórica de Chablis no norte da Borgonha.
No nariz: revela aromas florais e cítricos, um vinho branco refinado e balanceado.
Na boca: bastante mineral, com excelente acidez. Vinho branco seco renomado devido a pureza de seu aroma e gosto.
Amadurece em cuba de aço por 8 meses antes de ser engarrafado. Não passa por carvalho, ficando mais limpo e fresco, com ótima porsistência e tipicidade
Harmonização: aves, ostras, peixes e frutos do mar.

PERA MANCA - branco

Região: Alentejo
No nariz: seu aroma é fino, persistente e frutado.
Na boca: no paladar é seco, macio, complexo e equilibrado. Está entre os melhores vinhos brancos do mundo.Uma parte
do lote fermenta em aço inox, a outra parte em barricas de carvalho francês.
Harmonização: companhia perfeita para frutos do mar mais delicados e com menos condimento, como ostras ou uma
burrata com tomates frescos e manjericão.

Tinto: Amarone Della Valpolicella Riserva Campagnola 750ml

Região: Veneto
Uva: corvina veronesse, corvinone, e rondinella
No nariz: frutas negras, toque de madeira, cedro, especiarias doces.
Na boca: intenso, taninos macios, pos gosto longo
Harmonização: queijos salgados (parmesão) ou carnes potentes.

Tinto: Vina Tondonia Reserva 750ml

Região: Rioja
No nariz: mostra muitas camadas de aromas e de sabores, com suas frutas vermelhas maduras, acompanhadas de notas tostadas, de especiarias doces, balsâmicas e de couro
Na boca: é austero e elegante, mesmo em um contexto de madurez e de suculência, tem acidez intensa, taninos finos e de excelente textura e final longo, refinado e profundo, com toques de ameixas, de ervas, de alcaçuz e de terra úmida.
Harmonização: carnes vermelhas, de caça, cordeiro. Elaborado com uvas do melhor vinhedo de haro, localizado em um meandro do Rio Ebro, é provavelmente o mais tradicional e emblemático entre todos os vinhos da Rioja. Produzido
artesanalmente, o reserva é maturado nada menos que 6 anos em barricas de carvalho antes de ser engarrafado. Mostra uma combinação de complexidade e finesse raramente encontrada em vinhos de hoje em dia. Uma maravilhosa viagem no tempo através do vinho.

ANGELICA ZAPATA/ MALBEC - tinto

Região: Mendoza
No nariz: aromas de frutas vermelhas e negras maduras, como Ameixa e groselha, notas de especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-índia, além de toques de violeta e lavanda.
Na boca: é concentrado e elegante, contando com taninos refinados e um final longo e persistente. Grande clássico da américa do sul, o vinho estagia em barris de carvalho francês, sendo 50% novos, durante um período de dezoito catena zapata é, indiscutivelmente, o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina.
Harmonização: queijos, carnes grelhadas e caças.

Tinto: Roversi Barolo Docg 750ml

Região: Piemonte
No nariz: vinho de bouquet complexo e que evolui na taça, começando por frutas vermelhas maduras, evoluindo para notas de chocolate amargo, cedro, cogumelos e terroso.
Na boca: o vinho dos reis ou o rei dos vinhedos, o roversi barolo demonstra o porque dessa fama da região, da sua leve cor rubi brilhante, na boca seus taninos vibrantes e potentes são domados por uma acidez e madeira marcantes.
Harmonização: carnes vermelhas com molhos intensos, cordeiro, carne de caça, embutidos, polenta com ragu de ossobuco.

CARTUXA COLHEIRA ÉVORA - ti nto

Região: Alentejo
No nariz: aromas intensos de frutas silvestres maduras, opulentas, mesclados a nuances de tabaco e especiarias.
Na boca: taninos envolventes e boa acidez amadureceu por 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e mais 12 em garrafa antes de ser comercializado. Um vinho português, estruturado e envolvente, viniculado na região de alentejo. Este exemplar lusitano é amplamente reconhecido e apreciado.
Harmonização: codornas recheadas, massa ao molho vermelho, polenta mole com ragu de carnes de caça, filé com risoto de queijo parmesão.

Tinto: El Enemigo Cabernet Franc 750ml

Região: Mendoza
No nariz: revela aromas de frutas vermelhas maduras, como de groselha e cereja, notas florais, como de violeta, além de nuances de especiarias.
Na boca: elegante e encorpado, contando com taninos refinados e um final longo e persistente. Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas. O vinho el enemigo cabernet franc é produzido pela Bodega Aleanna, projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo da Catena Zapata, com Adrianna Catena, filha mais nova de nicolas catena.
Harmonização: carnes e carnes de caça.

ALMA NEGRA/MISTÉRIO - tinto

Região: Mendoza
No nariz: o bouquet é exuberante e exótico
Na boca: intenso e macio. Delicioso "corte secreto" de tikal,
que não revela quais uvas ou qual a proporção que entra neste
intrigante blend. Maturado em barricas de carvalho.
Harmonização: carne, fetuccine ao ragu de cordeiro,
bife ancho, file mignon, confit de pato, lombo suíno,
paleta, hamburguer

ALMA NEGRA ORANGE- vinho laranja

Região: Mendonza
No nariz: Seus aromas recordam damasco, castanha de caju e flores secas
Na boca: é seco e fresco, com final longo
Harmonização: Serve como aperitivo, acompanha pratos principais e sobremesas

EL ENIMIGO/CABERNET FRANC - tinto

Região: Vale do uco-argentina
No nariz: Frutas negras maduras, ervas frescas, pimenta e especiarias com um leve toque de pimenta preta.
Na boca: encorpado, com taninos firmes e bem integrados. Sabores de frutas negras, especiarias e um final longo e fresco com acidez vibrante.
Harmonização: Carnes grelhadas, como filé mignon e bife de chorizo, além de pratos de caça e queijos envelhecidos.

ÁGUA COM GÁS 310ml

ÁGUA SEM GÁS 310ml

ESPUMANTE NATAÇA - colab Don Guerino

Região: Alto feliz, RS
ESPUMANTE MOSCATEL ROSÉ:
No nariz: Intenso aroma floral e frutado.
Na boca: Equilibrado frescor e doçura com perlage fino e persistente
Harmonização: Aperitivos ou sobremesas

ESPUMANTE MALBEC ROSÉ (brut)
No nariz: Cor cereja, com aroma de frutas vermelhas, rosas e goiaba.
Na boca: Refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente.
Harmonização: Saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis e peixes.

QUINTA DA NEVE ALVARINHO

Região: São Joaquim - SC
No nariz: Complexidade de aromas de frutas brancas (pêssego fresco, maçã verde), cítrico e raspas de limão.
Na boca: expressa um excelente frescor, acidez vibrante, persistente e muito equilibrado.
Harmonização: Gastronômico, ideal para acompanhar frutos do mar, peixes canapés leves.

QUINTA DA NEVE - SAUVIGNON BLANC

Região: São Joaquim - SC
No nariz: Complexidade de aromas de frutas brancas (pêssego fresco, maçã verde), cítrico e raspas de limão. Na boca: expressa um excelente frescor, acidez vibrante, persistente e muito equilibrado. Harmonização: Gastronômico, ideal para acompanhar frutos do mar, peixes canapés leves.

CRIOS/MALBEC - rosé

Região: Vale do uco-argentina
No nariz: Aroma de frutas, cereja e notas temperadas
Na boca: Sabor de frutas e frutas vermelhas confundindo os sentidos. Com alguns toques especiais que levam para um final persistente
Harmonização: frutos do mar, peixes e comida japonesa.