Guaca Defumada

Guacamole com um toque de pimenta chipotle , servido com tortillgas crocantes.

Ceviche Clássico

Cubos de peixe branco em leche de tigre peruano, creme de avocado e canchas

Ceviche Nikkei

Cubos de atum cru marinados em molho cítrico de soja com maracujá e mel, servido com chimichuri, óleo de gergelim, raspas de limão siciliano e canchas peruanas

Ensalada Chipotle

Folhas verdes | tomate | pepino | amendôas | queijo | molho chipotle balsâmico

Nachos

Tortillas de milho crocantes, crema fresca, frijoles refritos, chili com carne, guacamole e pico de gallo

Burrito

Tiras de filet mignon,cebola. pimentão, arroz. frijoles e molho da casaenvoltos em tortilla

Queso Fundido

Mix de queijos derretidos, servido com tortillas suaves, molho pasilla e pico de gallo

Cachapas

Panquecas venezuelanas de milho, levemente adocicadas, servidas com queijo fresco, crema fresca e pico de gallo

Risoto de Aji Amarillo

Risoto de pimenta amarela peruana, 200g filet mignon ou camarões grelhados na brasa, chimichurri de abacaxi

Salmão Chaufa

250g Salmão marinado em mix de especiarias, servido com aioli de chipotle e salteado de quinoa com legumes

Polvo Anticuchera

300g Polvo marinado em anticuchera peruana, grelhado, servido com purê de couve flor com coco, salsa de azeitonas pretas, batata e chimichurri

Risoto de Ají Amarillo Veggie (vegetariano ou vegano)

Risoto de pimenta amarela peruana, chimichurri de abacaxi e legumes grelhados na brasa

Pescado Nikkei

200g Peixe branco do dia assado em marinada de panca peruana, limão siciliano e missô, servido com risotto de shitake, kombu-dashi, abobrinha e castanha do Pará

Maka Fajitas (sugestão para duas pessoas)

300g de entrecôte ou camarões grelhados, servidas com guacamole, tortillas, arroz mexicano, feijão preto, crema fresca e molho picante

Parrillada Mar y Tierra (sugestão para duas pessoas)

300g Entrecot , 200g Linguiça artesanal de costela e queijo 2 camarão e 300g Sobrecoxa de frango grelhados na brasa, servido com legumes assados, arroz, batatas fritas e salsas

Batata Frita

Parmesão | óleo de trufa | chipotle aioli

Chaufa de Quinoa

Salteado de quinoa com legumes em salsa de shoyu, molho de ostra e óleo de gergelim

MaKa Carnitas

Filet mignon | arroz | feijão | batatas fritas

Churros

Brigadeiro | sorvete donna gelati

Suflê de Chocolate Chili

Chocolate amargo assado com chili | abacaxi grelhado | sorvete donna gelati | sorvete | farofa de chocolate

Sorvete Artesanal Donna Gelati

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Rabanada Porteña

Sanduiche de pao brioche selado na manteiga com doce de leite | molho de laranja com amendoim | sorvete de mexerica