Durante el día, ofrecemos un variado bufé.
Por la noche, transformamos nuestro restaurante en un espacio elegante y sofisticado. Nuestra carta consta de platos clásicos de la cocina italiana, preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.
"Antipasti" es una palabra italiana que significa "aperitivos", servidos antes de un plato principal.
BURRATA ARTIGIANALE FRITTA CON POMODORO
Burrata artesanal empanada y frita, servida caliente con salsa de tomate San Marzano DOP.
BURRATA ARTIGIANALE FRESCA
Burrata y charcutería, ambas artesanales, con frutas de temporada.
POLENTA FRITTA MAX’S RISTORANTE
Cubitos de polenta frita del Max's Ristorante
VITELLO TONNATO
Rosbife fatiado, molho cremoso de atum, alcaparrone e azeite de páprica defumada.
Acompanha pães artesanais.
INSALATA MISTA CON MELONE
Mix de folhas, fatias de melão tostado, ricota e guanciale, com ajo blanco de melão e amêndoas
CROSTONI AL POMODORO
Pão artesanal com leve sabor de alho, tomate pelado 100% italiano, azeite e sal Maldon
SALUMI E FORMAGGI
Selección exclusiva de quesos y embutidos, acompañados de grissini artesanal y salsa especial.
CRUDO DI MANZO D.O.P
Mignon de Angus Crudo Cortado a Cuchillo, Salsa Tartufata, Ralladura de Limón Siciliano y Pecorino D.O.P. Acompañado de Panes Artesanales
MISTO DI FRUTTI DI MARE
Mariscos salteados con mantequilla y vino blanco. Acompañado de pan.
"Principale" es una palabra italiana que significa "principal". En nuestro restaurante, tenemos un menú variado de platos principales, con opciones para todos los paladares.
POLPETTONE MINO
Polpettone de angus relleno de mozzarella de búfala y acompañado de tallarines con salsa de tomate 100% italiano.
PESCE DEL GIORNO
Peixe branco do dia, palmito pupunha selado, fumet de peixe e coco e uvas verdes laminadas
GALLETTO MINO
Pollo asado con polenta, radicchio y espaguetis con salsa de tomate San Marzano
SALTIMBOCCA (non alla romana)
Entrecot Hereford com mousseline de ricota e sálvia, charcutaria selecionada, pangrattato e demi-glace.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti ao molho de manteiga e vinho, servido com vôngoles frescos na concha e tomates-cereja.
TONNO CON GNOCCHI AL PESTO E PISTACHIO
Atún crudo, picado a mano, con ñoquis de papa sellados, pesto, aceite de oliva cítrico, pistachos y ralladura de limón siciliano.
RISOTTO CON FILETTO DI MANZO
Arroz carnaroli italiano, queso parmesano uruguayo, filete mignon Angus y reducción de vinagre balsámico.
RISOTTO CON FRUTTI DI MARE
Arroz carnaroli italiano ao molho romesco com camarões, lulas e mariscos, acompanhado de camarão-rosa empanado.
RAVIOLI CAPRESE
Ravioles de Pasta Fresca Hechos en Max’s, Rellenos de Burrata de Búfala, Servidos con Salsa de Tomate 100% Italiana
PARMIGIANA DI MELANZANE
Berenjena Ahumada y Empanizada, Servida con Salsa de Tomate 100% Italiana, Mozzarella de Búfala, Albahaca Fresca y Papas Rústicas de la Casa
BAMBINI - Kids
Espagueti con salsa y patatas fritas
CAPPELLETTI IN BRODO
Pasta rellena de pollo. Se sirve con pan.
La palabra italiana "dolci" significa "dulces". Es una forma elegante de referirse a postres, pasteles, tartas, helados, chocolates y otras delicias azucaradas.
MINO AL LIMONE
Crème Brûlée de Limón Siciliano con Sorbete de Limón Siciliano, Compota de Piña y Crumble de Chocolate Blanco Quemado
CANNOLI
Cannoli con crema de ricotta y chocolate Callebaut 70%. Con crema de ricotta, pistacho y limón siciliano.
CIOCCOLATO E MARACUJÁ
Mousse de chocolate meio amargo, geleia de maracujá, castanha-de-caju caramelizada e feuilletine de cacau.
"Bevande" es una palabra italiana que significa "bebidas". En español, se usa comúnmente para referirse a bebidas que se sirven en restaurantes, bares y otros establecimientos.
Refresco
Coca-Cola o Guaraná Antarctica
Agua Mineral
Jugo
Tónica
BIRRE
La palabra "analcolici" en español significa "sin alcohol". Se utiliza para describir bebidas que no contienen alcohol, como el agua mineral, los refrescos, los zumos o los tés.
VELLUTO VIOLA
Maracuyá, Té de Hibisco y Hierba Limón, Coronado con Espuma de Uva
LIMONATA MINO
Limonada siciliana con puré de melocotón o pera
SODA ITALIANA
Manzana verde, Limón siciliano o Fresa
PINK LEMONADE
Limonada de Limón Siciliano aromatizada con Piña y Fresa.
rum dorato
Ron Infusionado con Piña y Naranja, Lima y Jarabe de Demerara
Gin Tonic
Gin, agua tónica y rodajas de limón siciliano
MOSCOW MULE
Vodka, Lima Tahití, Hierbabuena, Canela y Espuma de Jengibre
ITALIAN MULE
Limoncello Artesanal Max’s, Limón Tahití, Hierbabuena y Espuma de Uva
Lillet Royal
Lillet Blanc, Licor de Durazno Peachtree, Coronado con Espumante Brut
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante Brut y Rodajas de Naranja Bahia
Cielo rosa
Gin Bickens, Puré de Fresa, Limón Siciliano, St. Germain y Espumante Brut
CAIPIRINHA
Cachaça Antonieta III Inox, Limón Tahití y Demerara
BEM-ME-QUER
Cachaça Antonieta II Jequitibá, Maracuyá, Aperol, Vainilla y Albahaca
Whisky sour zenzero
Buffalo Trace Straight Bourbon con Limón Siciliano, Jarabe de Miel, Jarabe de Jengibre, Angostura y Albúmina
RABO DE GALO
Cachaça Antonieta I Amburana, Vermut Carpano Rosso y Cynar
Martini di bosco
Vodka Grey Goose Infusionada con Té Twinings de Frutas Silvestres y Vermouth Carpano Dry
BLOODY MARY
Vodka, Tomate Italiano San Marzano D.O.P., Salsa Inglesa, Limón Siciliano, Tabasco Chipotle Ahumado y Sal de Apio.
Grazie, Camillo! Grazie, Scarselli!
In onore di questa bevanda chiamata Negroni e tutta la Famiglia
MILANO-TORINO (1860)
Campari y Vermut Carpano Rosso
AMERICANO (1887)
Campari, Vermut Carpano Rosso y Agua con Gas
NEGRONI (1919)
Campari, Vermut Carpano Rosso y Gin Bikens
OLD PAL (1922)
Campari, Vermut Carpano Dry y Wild Turkey Rye
BOULEVARDIER (1927)
Campari, Vermut Carpano Rosso y Buffalo Trace Straight Bourbon
CARDINALI (1930)
Campari, Vermut Carpano Dry y Gin Bombay Sapphire
NEGRONI SBAGLIATO (1980)
Campari, vermut Carpano Rosso y Espumante brut
NEGRONI BIANCO (2001)
Amaro Luxardo, Vermut Martini Riserva Especial Ambrato y Gin Bombay Sapphire
NEGRONI SUPERIORE (2019)
Campari Cask Tales, Vermut Carpano Antica Formula y Gin Hendrick's
ARCO DI VINO
La WineStation es una forma de servir vino por copa que lo mantiene fresco y conservado durante mucho tiempo, sin contacto con el oxígeno. Solo tienes que elegir el vino que quieres, insertar la tarjeta en la máquina y ¡listo! El vino saldrá en tu copa a la temperatura ideal para disfrutarlo. Prueba la WineStation de Mino y descubre el mundo del vino de una forma divertida y relajada.
Dama Brut - Blanco
País: Italia - Piamonte | Uvas: Trebbiano y Chardonnay | Productor: Cardirola
Rivani Brut - Rosé
País: Italia - Veneto | Uva: Pinot Nero | Productor: Schenk Italian Wineries
Tenuta Sant'anna - Pinot Grigio
País: Italia - Véneto | Uva: Pinot Grigio | Productor: Tenuta Sant’Anna
Manz Platônico
País: Portugal - Lisboa | Uvas: Arinto y Fernão Pires | Productor: Manz Wine
Cordillera Andina - Chardonnay
País: Chile - Valle Central | Uva: Chardonnay | Productor: Viña de Aguirre
Crios
País: Argentina - Valle de Uco | Uva: Torrontés | Productor: Viña de Aguirre
Rosa Sentinella
País: Brasil - São Joaquim/SC
Uva: Cabernet Sauvignon e Merlot
Produtor: Pericó
A Mare - Bombino Nero
País: Italia - Puglia | Uva: Bombino Nero | Productor: Dai Terra Rossa
Crios - Malbec Rosé
País: Argentina - Valle de Uco e Cafayate
Uva: Mabelc
Produtor: Susana Balbo Wines
Cordillera Andina - Syrah
País: Chile - Valle Central | Uva: Syrah | Productor: Viña de Aguirre
Irene - Chianti
País: Italia - Toscana | Uvas: Sangiovese y Canaiolo | Productor: Sorelli
TENUTA SANT’ANNA ROSSO
País: Italia - Veneto | Uva: Refosco | Productor: Tenuta Sant'Anna
Pure Vallée
País: França - Vale do Loir
Uva: Pinot Nero
Produtor: Familie Bourgrier
Altosur
País: Argentina - Mendoza
Uva: Malbec
Produtor: Finca Sophenia
Copas de vino
Blancos, tintos y espumosos
WHISKY & WHISKEYS
Con más de 30 etiquetas de whisky escocés, irlandés, americano y japonés, ofrecemos una experiencia única para los amantes de la bebida. Nuestros whiskies están seleccionados con cuidado y atención para garantizar que disfrute de una bebida de calidad, con un sabor y aroma incomparables. Venga a conocer la carta de whisky de Mino y descubra un nuevo mundo de sabores y aromas.
