No período do dia oferecemos um buffet variado.
À noite, transformamos nosso restaurante em um espaço elegante e sofisticado. Nosso menu é composto por pratos clássicos da culinária italiana, preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade.
"Antipasti" é uma palavra italiana que significa "aperitivos", servidos antes de uma refeição principal.
BURRATA ARTIGIANALE FRITTA CON POMODORO
Burrata artesanal empanada e frita, servida com molho de tomate 100% Italiano, raspas de limão siciliano e sal Maldon.
Acompanha pães artesanais.
BURRATA ARTIGIANALE FRESCA
Burrata artesanal, charcutaria selecionada e frutas da estação.
Acompanha pães artesanais
POLENTA FRITTA MAX’S RISTORANTE
Cubos de polenta frita do Max's Ristorante com parmesão ralado.
VITELLO TONNATO
Rosbife fatiado, molho cremoso de atum, alcaparrone e azeite de páprica defumada.
Acompanha pães artesanais.
INSALATA MISTA CON MELONE
Mix de folhas, fatias de melão tostado, ricota e guanciale, com ajo blanco de melão e amêndoas
CROSTONI AL POMODORO
Pão artesanal com leve sabor de alho, tomate pelado 100% italiano, azeite e sal Maldon
SALUMI E FORMAGGI
Curadoria exclusiva de queijos e charcutarias, pães artesanais e frutas da estação.
CRUDO DI MANZO D.O.P
Mignon de Angus cru picado na ponta da faca, salsa tartufata, raspas de limão siciliano, pecorino romano D.O.P.
Acompanha pães artesanais.
MISTO DI FRUTTI DI MARE
Camarões, lulas e mariscos salteados com manteiga, vinho branco, pimenta dedo-de-moça e salsinha.
Acompanha pães.
"Principale" é uma palavra italiana que significa "principal". Aqui no nosso restaurante, temos um menu variado de pratos principais, com opções para todos os gostos.
POLPETTONE MINO
Polpetone de Angus recheado com mozzarella de búfala, servido com talharim artesanal e molho de tomate 100% italiano.
PESCE DEL GIORNO
Peixe branco do dia, palmito pupunha selado, fumet de peixe e coco e uvas verdes laminadas
GALLETTO MINO
Galeto assado, spaghetti ao molho de tomate 100% italiano, radicchio com bacon, maionese e polenta frita.
SALTIMBOCCA (non alla romana)
Entrecot Hereford com mousseline de ricota e sálvia, charcutaria selecionada, pangrattato e demi-glace.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti ao molho de manteiga e vinho, servido com vôngoles frescos na concha e tomates-cereja.
TONNO CON GNOCCHI AL PESTO E PISTACHIO
Atum fresco cru em cubos, nhoque de batata, pesto, azeite cítrico, pistache picado e raspas de limão siciliano.
RISOTTO CON FILETTO DI MANZO
Arroz carnaroli italiano com alho-poró, Mignon Angus, crispy de alho-poró e redução de figo com aceto balsâmico DOP.
RISOTTO CON FRUTTI DI MARE
Arroz carnaroli italiano ao molho romesco com camarões, lulas e mariscos, acompanhado de camarão-rosa empanado.
RAVIOLI CAPRESE
Massa fresca recheada com mozzarella de búfala, molho de tomate 100% italiano, pesto, cebola brûlée e tomates-cereja confit.
PARMIGIANA DI MELANZANE
Berinjela defumada empanada, servida com molho de tomate 100% italiano, mozzarela de búfala gratinada e manjericão.
Servida com chips de batatas crocantes.
BAMBINI - Kids
Massa da casa com batatas fritas
CAPPELLETTI IN BRODO
Massa recheada com frango.
Acompanha pães.
Dolci é uma palavra italiana que significa "doces". É uma maneira elegante de se referir a sobremesas, bolos, tortas, sorvetes, chocolates, e outras delícias açucaradas.
MINO AL LIMONE
Creme de limão siciliano brulée, sorbet de limão siciliano, compota de abacaxi e crumble de chocolate branco queimado
CANNOLI
Massa feita na casa: um recheado de creme de ricota, pistache e limão siciliano e o outro com creme de ricota, chocolate Callebaut 70% e nibs de cacau.
CIOCCOLATO E MARACUJÁ
Mousse de chocolate meio amargo, geleia de maracujá, castanha-de-caju caramelizada e feuilletine de cacau.
Bevande é uma palavra italiana que significa "bebidas". Em português, geralmente é usada para se referir a bebidas que são servidas em restaurantes, bares, ou outros estabelecimentos comerciais.
REFRIGERANTE
ÁGUA MINERAL
SUCO
TÔNICA
BIRRE
Em português, a palavra "analcolici" pode ser traduzida como "bebidas não alcoólicas". Ela é usada para descrever bebidas que não contêm álcool, como sucos, refrigerantes, chás, cafés e água.
VELLUTO VIOLA
Maracujá, Chá de Hibisco e Capim-limão Finalizado com Espuma de Uva
LIMONATA MINO
Limonada de Limão Siciliano Saborizada com Pêssego ou Pêra
SODA ITALIANA
Maça verde, Limão Siciliano ou Morango
PINK LEMONADE
Limonada de Limão Siciliano Saborizada com Abacaxi e Morango
rum dorato
Rum Infusionado com Abacaxi e Laranja, Limão Tahiti e Xarope de Demerara
GIN TÔNICA
Gin Bikens, Água Tônica e Fatias de Limão Siciliano
MOSCOW MULE
Vodka, Limão Tahiti, Capim-Limão, Canela e Espuma de Gengibre
ITALIAN MULE
Limoncello Artesanal Max’s, Limão Tahiti, Capim-Limão e Espuma de Uva
Lillet Royal
Lillet Blanc, Licor de Pêssego Peachtree e Finalizado com Espumante Brut
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante Brut e Fatias de Laranja Bahia
Cielo rosa
Gin Bickens, Purê de Morango, Limão Siciliano, St. Germain e Espumante Brut
CAIPIRINHA
Cachaça Antonieta III Inox, Limão Tahiti e Demerara
BEM-ME-QUER
Cachaça Antonieta II Jequitibá, Maracujá, Aperol, Baunilha e Manjericão
Whisky sour zenzero
Buffalo Trace Straight Bourbon, Limão Siciliano, Xarope de Mel, Xarope de Gengibre, Angostura e Albumina
RABO DE GALO
Cachaça Antonieta I Amburana, Vermouth Carpano Rosso e Cynar
Martini di bosco
Vodka Grey Goose Infusionada com Chá Twinings de Frutas Silvestres e Vermouth Carpano Dry
BLOODY MARY
Vodka, Tomate 100% Italiano, Molho Inglês, Limão Siciliano, Tabasco Chipotle Defumada e Sal de Salsão.
Grazie, Camillo! Grazie, Scarselli!
In onore di questa bevanda chiamata Negroni e tutta la Famiglia
MILANO-TORINO (1860)
Campari e Vemouth Carpano Rosso
AMERICANO (1887)
Campari, Vemouth Carpano Rosso e Água Gaseificada
NEGRONI (1919)
Campari, Vemouth Carpano Rosso e Gin Bikens
OLD PAL (1922)
Campari, Vemouth Carpano Dry e Wild Turkey Rye
BOULEVARDIER (1927)
Campari, Vemouth Carpano Rosso e Buffalo Trace Straight Bourbon
CARDINALI (1930)
Campari, Vemouth Carpano Dry e Gin Bombay Sapphire
NEGRONI SBAGLIATO (1980)
Campari, Vemouth Carpano Rosso e Espumante Brut
NEGRONI BIANCO (2001)
Amaro Luxardo, Vermouth Martini Riserva Speciale Ambrato e Gin Bombay Sapphire
NEGRONI SUPERIORE (2019)
Campari Cask Tales, Vermouth Carpano Antica Formula e Gin Hendrick’s
ARCO DI VINO
A WineStation é uma forma de servir vinho em taça que os mantém frescos e conservados por um longo tempo, sem contato com o oxigênio.
Basta escolher o vinho que você quer, inserir o cartão na máquina e pronto! O vinho vai sair na sua taça na temperatura ideal para você apreciar.
Experimente a WineStation do Mino e descubra o mundo do vinho de uma forma divertida e descontraída.
Dama Brut - Branco
País: Itália - Piemonte
Uva: Trebbiano e Chardonnay
Produtor: Cardirola
Rivani Brut - Rosé
País: Itália - Veneto
Uva: Pinot Nero
Produtor: Schenk Italian Wineries
Tenuta Sant'anna - Pinot Grigio
País: Itália - Vêneto
Uva: Pinot Grigio
Produtor: Tenuta Sant’Anna
Manz Platônico
País: Portugal - Lisboa
Uva: Arinto e Fernão Pires
Produtor: Manz Wine
Cordillera Andina - Chardonnay
Refrescante e aromático
País: Chile - Vale Central
Uva: Chardonnay
Produtor: Viña de Aguirre
Crios
País: Argentina - Valle de Uco
Uva: Torrontés
Produtor: Viña de Aguirre
Rosa Sentinella
País: Brasil - São Joaquim/SC
Uva: Cabernet Sauvignon e Merlot
Produtor: Pericó
A Mare - Bombino Nero
País: Itália - Púglia
Uva: Bombino Nero
Produtor: Dai Terra Rossa
Crios - Malbec Rosé
País: Argentina - Valle de Uco e Cafayate
Uva: Mabelc
Produtor: Susana Balbo Wines
Cordillera Andina - Syrah
Leve e refrescante
País: Chile - Vale Central
Uva: Syrah
Produtor: Vina de Aguirre
Irene - Chianti
Leve e equilibrado
País: Itália - Toscana
Uva: Sangiovese e Canaiolo
Produtor: Sorelli
TENUTA SANT’ANNA ROSSO
País: Itália - Vêneto
Uva: Refosco
Produtor: Tenuta Sant’Anna
Pure Vallée
País: França - Vale do Loir
Uva: Pinot Nero
Produtor: Familie Bourgrier
Altosur
País: Argentina - Mendoza
Uva: Malbec
Produtor: Finca Sophenia
TAÇAS
WHISKY & WHISKEYS
Com mais de 30 rótulos de whiskies escoceses, irlandeses, americanos e japoneses, oferecemos uma experiência única para os amantes da bebida.
Nossos whiskies são selecionados com cuidado e atenção, para garantir que você desfrute de uma bebida de qualidade, com sabor e aroma incomparáveis.
Venha conhecer a carta de whisky do Mino e descubra um novo mundo de sabores e aromas.
